Składniki (na 2 porcje - 4 kotlety):
4 jajka ugotowane na twardo
1 surowe jajko
5 niedużych pieczarek
trochę szczypiorku
sół, pieprz
odrobina oleju do smażenia
Przygotowanie:
Ugotowane na twardo jajka oraz pieczarki zetrzeć na tarce. Najlepiej jak najdrobniej. Wymieszać. Posolić, popieprzyć. Wbić surowe jajko i wrzucić drobno posiekany szczypiorek. Ponownie wymieszać. Z masy uformować kotleciki i smażyć na wolnym ogniu z dwóch stron.
Ja podawałam z opieczonym w tosterze chlebem razowym oraz kiszonym ogórkiem.
Opcjonalnie można zrobić do kotlecików panierkę z bułki tartej bądź dodać trochę drobno startego sera.
Proste, szybkie i przyjemne danie :D
Polecam :)
